糖尿病性黄斑水肿二甲醚(DME)是一种令人沮丧和恐惧的疾病。糖尿病的这种并发症会导致你失明(尽管改进的治疗正在慢慢扭转这一数据)。如果二甲醚还有一线希望的话，那就是你的未来在很大程度上掌握在你自己手中:你吃的东西会对二甲醚的发展产生很大影响，如果你已经患有二甲醚，那么你减缓疾病发展的能力也会有很大影响。这都是为了控制血糖水平。不，这并不意味着把你的厨房翻个底朝天，有了这7种智能食物，你的视力就会更好。
把苏打水换成苏打水
“避免含糖饮料是你可以做的控制血糖水平的最重要的事情之一，”克里斯汀·艾伦说，她是巴尔的摩马里兰大学海岸地区健康中心的注册营养师和临床营养经理。第一个替换是什么?“水是最好的选择，”她说。“如果你想吃水以外的东西，那就喝不甜的茶吧。”如果你对这些都不感兴趣，可以试试无糖汽水或无糖柠檬水——这就是人工甜味剂利大于弊的情况，艾伦说。
注册营养师、加州拉古纳海滩(Laguna Beach)“营养与健康提升”(Elevated Nutrition & Wellness)的创始人埃莉诺·贝克(Eleanor Baker)建议，如果你想吃气泡饮料，就把苏打水换成苏打水。“苏打水就是碳酸水，是苏打水的好替代品，”她说。(有趣的是:这种起泡饮料的名字来自德国的尼德塞尔特，它在18世纪被开发出来。)如今，你可以找到各种口味的苏打水，从乔治亚桃子到红宝石红葡萄柚。
避免过度加工的食物
在最近发表在杂志上的一项研究中BMJ开放在美国，科学家发现美国人每天摄入的热量中有近60%来自超加工食品。该研究还确定，这类加工食品是美国饮食中添加糖的主要来源。艾伦说:“罐装和加工过的水果和蔬菜不仅含有隐藏的糖分，而且通常营养价值更低。”当你试图控制血糖时，你能做什么?艾伦建议:“吃饭时选择新鲜的全谷物、低脂肪蛋白质、水果和蔬菜。”“如果没有新鲜的食物，下一步选择冷冻的，然后是低钠的罐头食品，并在烹饪前清洗。”
零食更聪明
虽然我们认为薯片是咸的，但某些种类的薯片每份含糖量也不健康，而且含有大量碳水化合物。你的身体将这些碳水化合物分解成葡萄糖(一种糖)，然后使你血液中的葡萄糖水平更高。贝克说:“烤鹰嘴豆或毛豆是比薯片更好的选择。”鹰嘴豆，也被称为鹰嘴豆，富含营养、纤维和蛋白质。它们也被证明可以帮助你吃得更少。在一项研究中，每天吃鹰嘴豆的参与者报告说感觉更饱，对垃圾食品的渴望更少。贝克说，如果你无法摆脱对甜食的喜爱，“试试可可粉杏仁或燕麦和坚果酱，而不是一块糖果。”
放弃高糖麦片
贝克说:“以高糖麦片开始你的一天会让你处于错误的状态。”像Lucky Charms、Fruit Loops和Frosted Flakes这样的麦片每份含有10克或更多的糖，大约是一天建议摄入量的三分之一。相反，“把高糖的早餐麦片换成自制的低糖或不添加糖的胡萝卜和葡萄干松饼，”她建议。为了补充蛋白质，你可以从添加柠檬汁和一茶匙蜂蜜的原味希腊酸奶开始一天的生活。(一份希腊酸奶含有10克蛋白质，而一份水果圈只含有可怜的2克蛋白质。)好处:发酵食品，如酸奶，含有有益的肠道细菌，有助于很多事情，包括消化。
选择富含脂肪的鱼类
鱼油似乎也是帮助预防糖尿病视网膜病变发展的关键之一。(糖尿病黄斑水肿是糖尿病视网膜病变的常见并发症)。在最近的一项研究中，研究人员查看了挪威一个岛上唯一一家眼科诊所17年的糖尿病患者记录，那里的饮食主要是鱼制品。与周边地区相比，饮食中摄入大量鱼油的人群视力障碍发生率相对较低。研究参与者要么患有1型糖尿病，要么患有2型糖尿病。为了获得海鲜中鱼油的好处，选择脂肪含量高的鱼类，如鲑鱼、鲭鱼、鳟鱼和贝类。专业建议:在汉堡之夜，试着把牛肉汉堡换成三文鱼汉堡或蟹饼。
为了控制血压而吃东西
说到二甲醚，控制饮食中的糖是第一步，但你还可以做更多。通过减少钠的摄入量来控制血压。即使吃起来不咸的食物钠含量也可能很高。绝大多数的钠摄入量来自包装食品和餐厅食品。例如，准备好的酱汁、混合食品和速食食品的钠含量可能很高。在家做饭时，试着使用无盐调味料，如蒜末、少许柑橘汁或新鲜香草来增加味道。限制去汽车餐厅吃快餐也有助于降低血压。四分之一磅的芝士汉堡含有超过1100毫克的钠，是我们每天应该摄入的钠的一半。
另一个降低血压的方法:遵循饮食方法来停止高血压(DASH)饮食。该计划是由美国国家心肺血液研究所推广的，专门用于控制高血压。关于如何开始DASH饮食的具体说明由美国卫生与公众服务部提供。
锻炼
最后，谈论血糖和血压的控制几乎不可能不谈论运动。“运动和节食是相辅相成的，所以如果你把两者结合起来，你会更成功地达到你的目标，”艾伦说，他建议每周进行5到7次30分钟的有氧运动，以看到最大的好处。没人说过，在二甲醚上占上风很容易。但从今天开始，通过正确的方法，你可以对保护眼睛产生重大影响。
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